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      “螞蟻上樹”做法

      作者:百度百科 來源:百度百科 時間:2019年03月27日

      岳陽縣鄧谷紅薯專業合作社,岳陽紅薯片,紫薯片,手工紅薯粉條  
        用料
        主料
        粉條1把、豬肉150克
        輔料
        青椒1個、香蔥、姜、蒜
        花椒約20粒、水或高湯半碗
        豆瓣醬1勺、老抽
        白砂糖、雞精
        植物油
        做法
        1.肉剁成末、蔥姜蒜切末,青椒切小丁。
        2.粉條洗凈后用溫水泡軟(約15分鐘),用剪刀剪成短一點的段,撈出、瀝干水分(一定要提前瀝干水備用哦?。?。
        3.鍋中倒入油燒熱,放入花椒粒炒香,取出花椒不要,再放入郫縣豆瓣醬炒香,放入蔥姜蒜末煸炒片刻。
        4.之后放入肉餡炒散、炒變色。
        5.兌半碗水,剛好到肉末邊緣就可以,放入泡好的粉條,少許糖、雞精和老抽,要不停的翻炒。
        6.水快干的時候,放青椒丁。
        7.繼續翻炒1分鐘關火,撒少許蔥花即可。
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      關鍵詞: 岳陽縣穎水薯業發展有限公司,岳陽紅薯片,紫薯片,手工紅薯粉條

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